Uppskriftir
Litríkar tröllakökur með haframjöli og súkkulaðiperlum
um 36 stk.
Leiðbeiningar
Blandið saman í stórri skál hveiti, matarsóda, salti og haframjöli. Þeytið saman í hrærivél smjör, púðursykur og sykur þar til blandan verður létt og ljós. Bætið síðan eggjunum við, einu í einu. Setjið hnetusmjörið saman við og hrærið áfram á litlum hraða. Setjið hnoðkrók á hrærivélina og bætið þurrefnablöndunni út í hrærivélarskálina. Látið vélina ganga en stoppið hana öðru hvoru og skafið botninn með sleikju til að deigið blandist vel saman. Hrærið suðusúkkulaðidropa og súkkulaðiperlur saman við með sleif. Kælið deigið í kæliskáp í 4 klukkustundir eða yfir nótt. Einnig er hægt að frysta það og baka úr því síðar. Hitið ofninn í 190°C. Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír. Takið um 2 ríflegar matskeiðar af deigi í hverja köku og mótið kúlu. Raðið þeim á plötuna og hafið um 6 sm bil á milli. Þrýstið ofan á kúlurnar til hálfs með flötum lófanum. Bakið kökurnar í 12-14 mínútur. Látið kökurnar kólna á plötunni í 10 mínútur áður en þær eru færðar á bökunargrind. Kökurnar geymast í 3 daga í vel lokuðu íláti en einnig er hægt að frysta þær.
Innihald
80 g hveiti
2 tsk. matarsódi
klípa af salti
450 g haframjöl
170 g smjör, mjúkt
330 g ljós púðursykur
300 g sykur
5 stór egg
680 g hnetusmjör
150 g Síríus suðusúkkulaðidropar
150 g Síríus súkkulaðiperlur