Uppskriftir
Þriggja setta jól
Uppskrift eftir Dagnýju Marinósdóttur vinningshafa í smákökukeppni Kornax og Nóa Síríus 2023
Leiðbeiningar
Smákökubotn
Hitið ofninn í 180 gráður á undir og yfirhita
Bræðið smjör og suðusúkkulaði í potti
Blandið hveiti, púðursykri, lyftidufti, salti og eggjum saman í skál
Brædda suðusúkkulaðinu og smjörinu bætt útí og hrært örlítið til viðbótar, en ekki of mikið
Saxið hálfa Eitt sett súkkulaðiplötu (75 g) og bætið út í deigið ásamt hvítu súkkulaðidropunum.
Takið kúfaða teskeið af deiginu og raðið fallega á plötu með bökunarpappír á.
Skellið plötunni inn í ofn í 10 mínútur
Þegar smákökurnar eru tilbúnar er þeim leyft að kólna ögn áður en farið er í næstu skref
Lakkrístoppar
Minnkið nú hitann á ofninum niður í 150 gráður
Þeytið sykur og eggahvítur saman í góðan tíma þar til orðið bæði þykkt og létt
Bætið Eitt sett lakkrískurlinu út í blönduna
Raðið u.þ.b 1 tsk af blöndunni á bökunarpappír á plötu, sáldrið Hockey Pulver duftinu á lakkrístoppan og inní ofn í sirka 15 mínútur
Þegar bæði Eitt sett smákökurnar og lakkrístopparnir eru tilbúnir er komið að því að setja þetta allt saman. Þá er byrjð á því að bræða hinn helminginn af Eitt sett súkkulaðiplötunni og því smurt á smáköku kökubotninn. Þar ofan á eru lakkrístoppunum svo tyllt á og voila!
Innihald
Smákökubotn
50 g smjör
150 g suðusúkkulaði
2 dl Kornax hveiti rautt
2 dl ljós púðursykur
½ tsk lyftiduft
¼ tsk salt
2 egg frá Nesbú
150 g Eitt sett súkkulaðiplata frá Nóa Síríus
1 dl hvítir súkkulaðidropar frá Nóa Síríus
Eitt sett lakkrístoppar
3 eggjahvítur
3 dl sykur
150 g Eitt sett lakkrískurl
1 tsk. Hockey Pulver duft